"Счастье - это когда тебя понимают..."

Летом надо есть помидоры.
Как я: утром, в обед и вечером, свежими, в салате, фаршированными брынзой, грибами, рисом, растертыми в рагу, запеченными в рататуе, какими угодно.
Лучше, конечно, ломтями, соль и уксус, и сыру к нему, и все.
Но хотите - я вам нервы попорчу своей любимой яичницей с помидорами?
Не хотите - все равно попорчу.
Значит, берем две большие луковицы, кромсаете в пыль, закидываете в раскаленную сковородку и приставляете мальчика помешивать, чтобы - уже на среднем огне - лук стал прозрачным. Масла можно много - ничего с вами не будет.
Пока лук доходит, берем помидоры.
Крышку срезали, на терке натерли, штуки две-три - но пока погодите, в лук надо зелень - базилик, остальное - что хотите, но дальше петрушки не советую.
Базилик можно фиолетовый, а лучше зеленый - который тут в Тбилиси называют кошмарным словом "шашквлави", а нормальные люди в Батуми называют "шештрами". Ну и вот - порубили, высыпали, и чеснока еще туда натерли зубчиков пять.
Помешали, потом помидоры туда и давай тушить. Мальчик пусть помешивает! Ему пригодится знание предмета.
Потом соль-перец, ничего особенного.
А далее берем яйца. И чтобы свежие мне, деревенские! Штук пять, сколько едоков у вас, не знаю.
Разбили в миску! Но не взбиваем.
Вся прелесть в том, что выливаем яйца в сковородку и прямо там перемешиваем вилкой быстро-быстро! И накрыли крышкой, а потом огонь маленький, буквально схватиться.

Мухой - тарелки на стол, огурцы нарезать брусочками, нарвать болгарский перец лопастями, хлеба и свежий ткемали.
ВСЕ!
Лепота, дом пахнет летом и каникулами, запивать холодным "Боржоми".
*интересно, сколько народу ломанулось на кухню*

Алгетка была не полноводной, но горной, а значит холодной...образовывая в разных местах вот такие запруды, в жаркий день она успевала каким то чудом  прогреваться...утонуть мы там не могли, скорей поскользнуться и упасть на камнях, тем не менее  радость находили, даже на таком пространстве, а вожатым и педагогам, думаю, была нарвотрепка ...стоит ли удивляться, что за месяц мы ходили к реке не более одного раза, а воспоминания остались до сих пор...

                     

И еще одно воспоминание о Манглиси -это грозы...они там были не долгие, но очень сильные...почти всегда с градом...недалеко от лагеря на Лысой горе( туда мы ходили встречать рассвет) стояли пушки, которые начинали палить разбивая грозовые тучи....грохот от градин по крыше, раскаты грома, пальба из пушек нас совсем не страшили, а вызывали всеобщий восторг-))))... град был такой,что после дождя вся трава становилась  белой,  мы вываливали наружу и играли в снежки...-))).....вот,  еще и такие невольные воспоминания о нашем замечательном лагере....эххх........-((((

за фото большое  спасибо amsmolich