"Счастье - это когда тебя понимают..."

Сегодня весь день Кельн. Город сильно пострадал во время войны, однако главная достопримечательность -Кёльнский собор чудом уцелел... основная часть исторического центра кропотливо восстановлена и соседствует с новыми архитектурными формами, смелыми и необычными…



( Collapse )

Итак, завершив путешествие  по реке Вятке мы вернулись в город Вятку. Первое, куда мы попадаем выйдя на берег -это пристань.  Однако, если прежде   мы  на причале долго не  задерживались,  здесь быстро окунуться  в городскую жизнь вряд ли получится. Целый комплекс  зданий Вятского речного пароходства да и весь  живописный ландшафт вокруг,  задержит нас  еще на некоторое время у реки...



С вятской пристани мы и начнем знакомство с Вяткой ...

( Collapse )

Так ласково мы называли речку Алгети, что протекала недалеко от нашего лагеря в Манглиси...Наше лагерное руководство  изредко решало совершить вылазку  к реке и когда определялся день- начинались приготовления...Между отрядами распределялась картошка, хлеб, фрукты...Было строго определено, какие отряды идут вначале, какие в конце...старшие должны были помогать младшим ...Уходили мы из лагеля сразу после завтрака, а возвращались к ужину, а обед, как можно догадаться, был у реки...мы пекли картошку,еще были и  фрукты и кампот, который нам привозили в специальных бидончиках...Место расположения нашего вселагерного пикника никогда не повторялось....если оно было относительно недалеко- все шли туда пешком, а если дальше -младшие отряды привозили на военных Уралах или специальных автобусах и тогда тащить нам ничего не надо было- вся еда также доставлялась машиной...Дорога к реке была очень живописной....попадались полуразрушенные древние каменные стены....уж не помню, толи  церкви, толи крепости какой, но приковывала она неизменно всегда наше  внимание и будоражило воображение...

 Песня  эта  стала классикой русского романса, широко известна и можно сказать популярна, однако многие ли из нас доподлинно знают о чем в ней речь....  

Где находился этот самый  "яр" и что собой представлял...?

 В канун 1826 года француз Транкиль Ярд (Tranquille Yard) на углу Кузнецкого моста и Неглинки ( на фото слева) в доме сенатского канцеляриста Людвига Шавана открыл ресторан с гостиницей.


Газета «Московские ведомости» сообщала, что открылась «ресторация с обеденным и ужинным столом, всякими виноградными винами и ликёрами, десертами, кофием и чаем, при весьма умеренных ценах».

( Collapse )

а по- русски- холодец из свиных ножек....-))) ..кстати, из говядины и ее ножек в России холодец готовят, а из свинины...??? я не ела...думаю, не лишним будет знать что и так, в том числе, можно готовить холодец...           

                 

( Collapse )

 

Давно не делилась  никакими вкусностями, что не верно, тем более что рецепт, который будет сегодня, обещала давно ...Как то я уже  публиковала    подливку  вместо майонеза, а сегодня мы будем готовить заменитель кетчупа... подливка эта  замечтально подходит  к мясу,  овощам,  макаронам, а можно и  просто с хлебом...я думаю, если новый рецепт придется вам по душе, то от старых пристрастий вы быстро отвыкнике или.... бутылочки кетчупа будете отправлять  в помойку сразу,  выйдя из магазина...-))) пока не забудете о кетчупе совсем-)))

              


           

( Collapse )

•  

  
   

Дорогие друзья, давно мы ничего не готовили...сегодня я предлагаю Вашему вниманию грузинское блюдо Аджапсандали..
По-русски-аджапсандал, а  у турков это блюдо именуется как "имам баилды", что переводится "Имам упал в обморок"-))))). Уж не знаю откуда взялось такое название, но если не вдаваться в дословный перевод,  думаю и там оно не менее вкусно... На мой взгляд у каждой хозяйки на Кавказе есть свой, излюбленный вариант Аджапсандали, некоторые кладут картофель в блюдо, а кто то нет. В любом варианте  это очень вкусно, не сложно, а летом - так просто самое оно т.к. едят аджапсандали холодным...

                                 

( Collapse )

Сегодня я поделюсь рецептом подливки, которая прекрасно может заменить майонез...полезней его и вкусней намного...Подливка эта уникальна  тем, что подходит, без преувеличения, ко всему: мясу, рыбе, овощам(вареным,жареным) и  макаронам...я расскажу о главных компонентах этой подливки, наличие которых обязательно, и скажу о тех, которые вполне могут добавляться по вашему желанию,  вкусу, придадут ей пикантности и аромат...






( Collapse )

Про наш замечательный лагерь "Радостный" я уже немного рассказывала...вспоминаю его часто в последнее время, т.к. нашлись еще ребята из нашего общего дества, а вместе с ними проявляются, как в переводной картинке воспоминания...
Прямо скажу, не часто к нам приезжали VIP персоны. Военный генералитет я не считаю,т.к. они приезжали на все родительские дни и не вызывали у нас особого интереса.  Не производил впечатления  даже духовой оркестр, который также приезжал в эти дни и играл у нас целый день прямо в центре лагеря в нашей роще. Слишком было это обыденно для нас и не очень ярко..... Но одну встречу я запомнила....к нам  в гости приехал артист Отар Коберидзе....мне не вспомнить что привело его в наш лагерь, по моему какое случайное совпадение(был он в районе Манглиси) и  его пригласили к нам..Что могу сказать, красавец- грузин, высокий, стройный, в белоснежном костюме, тогда уже почти седой, но совсем не старый, произвел на всех нас неизгладимое впечатление...

                 

Он провел у нас целый день...его водили по лагерю, он ко всему проявлял  интерес, а мы проявляли интерес к нему...после была с ним встреча, он рассказывал о себе и своем творчестве, помню нам предложили задавать ему вопросы, а мы жутко стеснялись(нам тогда было лет 10-12), а он казался каким то неземным , почти полубогом....-))...а после случилось вот что...

.....( Collapse )

В ожидании и предверии праздника Пасхи,  приведу рецепт  Тутти -Фрутти, который всегда в этот день готовили  в нашем доме...одно из преимуществ Тутти-Фрутти перед просто Куличом в том,  что печь ничего не надо, вы покупаете готовый Кулич, а далее все зависит от наличия тех или иных продуктов в доме , вашей фантазии и общих правил, при соблюдении которых и  терпения, вы в конечном итоге не успокоитесь, пока не доедите последний кусочек -)).....
                                                                                                                                      

( Collapse )