Category: еда

9

Кельн...

Сегодня весь день Кельн. Город сильно пострадал во время войны, однако главная достопримечательность -Кёльнский собор чудом уцелел... основная часть исторического центра кропотливо восстановлена и соседствует с новыми архитектурными формами, смелыми и необычными…



Collapse )
9

Вятка. Пристань. Александровский и Загородный сад. Раздерихинский овраг...

Итак, завершив путешествие  по реке Вятке мы вернулись в город Вятку. Первое, куда мы попадаем выйдя на берег -это пристань.  Однако, если прежде   мы  на причале долго не  задерживались,  здесь быстро окунуться  в городскую жизнь вряд ли получится. Целый комплекс  зданий Вятского речного пароходства да и весь  живописный ландшафт вокруг,  задержит нас  еще на некоторое время у реки...

г. Вятка река Вятка и вид на Александровский сад с беседкой

С вятской пристани мы и начнем знакомство с Вяткой ...


Collapse )
9

Алгетка...

Так ласково мы называли речку Алгети, что протекала недалеко от нашего лагеря в Манглиси...Наше лагерное руководство  изредко решало совершить вылазку  к реке и когда определялся день- начинались приготовления...Между отрядами распределялась картошка, хлеб, фрукты...Было строго определено, какие отряды идут вначале, какие в конце...старшие должны были помогать младшим ...Уходили мы из лагеля сразу после завтрака, а возвращались к ужину, а обед, как можно догадаться, был у реки...мы пекли картошку,еще были и  фрукты и кампот, который нам привозили в специальных бидончиках...Место расположения нашего вселагерного пикника никогда не повторялось....если оно было относительно недалеко- все шли туда пешком, а если дальше -младшие отряды привозили на военных Уралах или специальных автобусах и тогда тащить нам ничего не надо было- вся еда также доставлялась машиной...Дорога к реке была очень живописной....попадались полуразрушенные древние каменные стены....уж не помню, толи  церкви, толи крепости какой, но приковывала она неизменно всегда наше  внимание и будоражило воображение...
Алгетка была не полноводной, но горной, а значит холодной...образовывая в разных местах вот такие запруды, в жаркий день она успевала каким то чудом  прогреваться...утонуть мы там не могли, скорей поскользнуться и упасть на камнях, тем не менее  радость находили, даже на таком пространстве, а вожатым и педагогам, думаю, была нарвотрепка ...стоит ли удивляться, что за месяц мы ходили к реке не более одного раза, а воспоминания остались до сих пор...

                      al_oldotkr12_5761

И еще одно воспоминание о Манглиси -это грозы...они там были не долгие, но очень сильные...почти всегда с градом...недалеко от лагеря на Лысой горе( туда мы ходили встречать рассвет) стояли пушки, которые начинали палить разбивая грозовые тучи....грохот от градин по крыше, раскаты грома, пальба из пушек нас совсем не страшили, а вызывали всеобщий восторг-))))... град был такой,что после дождя вся трава становилась  белой,  мы вываливали наружу и играли в снежки...-))).....вот,  еще и такие невольные воспоминания о нашем замечательном лагере....эххх........-((((
за фото большое  спасибо amsmolich
10

"Эх, ямщик, гони-ка к Яру...."

 Песня  эта  стала классикой русского романса, широко известна и можно сказать популярна, однако многие ли из нас доподлинно знают о чем в ней речь....  

 

Где находился этот самый  "яр" и что собой представлял...?

 В канун 1826 года француз Транкиль Ярд (Tranquille Yard) на углу Кузнецкого моста и Неглинки ( на фото слева) в доме сенатского канцеляриста Людвига Шавана открыл ресторан с гостиницей.


Газета «Московские ведомости» сообщала, что открылась «ресторация с обеденным и ужинным столом, всякими виноградными винами и ликёрами, десертами, кофием и чаем, при весьма умеренных ценах».


Collapse )

20

Мужужи...

а по- русски- холодец из свиных ножек....-))) ..кстати, из говядины и ее ножек в России холодец готовят, а из свинины...??? я не ела...думаю, не лишним будет знать что и так, в том числе, можно готовить холодец...           

                 

Collapse )
9

Вместо кетчупа...

 

Давно не делилась  никакими вкусностями, что не верно, тем более что рецепт, который будет сегодня, обещала давно ...Как то я уже  публиковала    подливку  вместо майонеза, а сегодня мы будем готовить заменитель кетчупа... подливка эта  замечтально подходит  к мясу,  овощам,  макаронам, а можно и  просто с хлебом...я думаю, если новый рецепт придется вам по душе, то от старых пристрастий вы быстро отвыкнике или.... бутылочки кетчупа будете отправлять  в помойку сразу,  выйдя из магазина...-))) пока не забудете о кетчупе совсем-)))

              


           

Collapse )
  •  


     
20

Аджапсандали...


Дорогие друзья, давно мы ничего не готовили...сегодня я предлагаю Вашему вниманию грузинское блюдо Аджапсандали..
По-русски-аджапсандал, а  у турков это блюдо именуется как "имам баилды", что переводится "Имам упал в обморок"-))))). Уж не знаю откуда взялось такое название, но если не вдаваться в дословный перевод,  думаю и там оно не менее вкусно... На мой взгляд у каждой хозяйки на Кавказе есть свой, излюбленный вариант Аджапсандали, некоторые кладут картофель в блюдо, а кто то нет. В любом варианте  это очень вкусно, не сложно, а летом - так просто самое оно т.к. едят аджапсандали холодным...

                                 

Collapse )
20

Вместо майонеза...

Сегодня я поделюсь рецептом подливки, которая прекрасно может заменить майонез...полезней его и вкусней намного...Подливка эта уникальна  тем, что подходит, без преувеличения, ко всему: мясу, рыбе, овощам(вареным,жареным) и  макаронам...я расскажу о главных компонентах этой подливки, наличие которых обязательно, и скажу о тех, которые вполне могут добавляться по вашему желанию,  вкусу, придадут ей пикантности и аромат...






Collapse )

Отар Коберидзе и..котлеты...


Про наш замечательный лагерь "Радостный" я уже немного рассказывала...вспоминаю его часто в последнее время, т.к. нашлись еще ребята из нашего общего дества, а вместе с ними проявляются, как в переводной картинке воспоминания...
Прямо скажу, не часто к нам приезжали VIP персоны. Военный генералитет я не считаю,т.к. они приезжали на все родительские дни и не вызывали у нас особого интереса.  Не производил впечатления  даже духовой оркестр, который также приезжал в эти дни и играл у нас целый день прямо в центре лагеря в нашей роще. Слишком было это обыденно для нас и не очень ярко..... Но одну встречу я запомнила....к нам  в гости приехал артист Отар Коберидзе....мне не вспомнить что привело его в наш лагерь, по моему какое случайное совпадение(был он в районе Манглиси) и  его пригласили к нам..Что могу сказать, красавец- грузин, высокий, стройный, в белоснежном костюме, тогда уже почти седой, но совсем не старый, произвел на всех нас неизгладимое впечатление...

                 

Он провел у нас целый день...его водили по лагерю, он ко всему проявлял  интерес, а мы проявляли интерес к нему...после была с ним встреча, он рассказывал о себе и своем творчестве, помню нам предложили задавать ему вопросы, а мы жутко стеснялись(нам тогда было лет 10-12), а он казался каким то неземным , почти полубогом....-))...а после случилось вот что...

.....Collapse )
9

Тутти-Фрутти...


В ожидании и предверии праздника Пасхи,  приведу рецепт  Тутти -Фрутти, который всегда в этот день готовили  в нашем доме...одно из преимуществ Тутти-Фрутти перед просто Куличом в том,  что печь ничего не надо, вы покупаете готовый Кулич, а далее все зависит от наличия тех или иных продуктов в доме , вашей фантазии и общих правил, при соблюдении которых и  терпения, вы в конечном итоге не успокоитесь, пока не доедите последний кусочек -)).....
                                                                                                                                      

Collapse )